寒さの中にも春が感じられるようになりました。今日は、皆様おまちかね4月開講のインド料理教室コースのご案内です。
ammikkalの料理教室は、初心者の方でも確実に知識と技術が身につくように、連続したコースをご用意しています。入門コースでは、「北インドノンベジ」「北インドベジ」「南インドノンベジ」「南インドベジ」「マトン・肉」「魚・卵」の6種類×全3回のコースで、インドのノンベジとベジ料理を学びます。インド料理の様々な側面を知って料理を実践できるようになっていることを目指します。
4月開講インド料理教室は、「北インドベジ入門コース」と「北インドノンベジ入門コース」の2種類です。今後少しずつコースが増えていきますので、興味のあるコースにご参加いただけると嬉しいです。
１．【4月開講】北インドベジ入門コース：豆とチーズのカレー（全3回）
インドの菜食料理ファンの皆様、お待たせしました。4月からは北インドベジ入門コース（全3回）を開講します。世界で最もベジタリアンが多い国インドの、豆や乳製品の味や調理方法の豊かさに触れていただけたらと思います。もちろん、野菜や豆がたっぷりの沢山食べても疲れないおかず類をご紹介します。
スパイスのことを全く知らない初心者も大歓迎の3回コース。スパイスの選び方、役割、使い方のイロハから、調理方法やインドの伝統まで、毎回4種類以上の料理を学びます。おうちで気軽にスパイスを使った料理を作れるようになりたい方におすすめです。シンプルなスパイスづかいで、楽しく一緒に料理をしましょう！
◆内容
第1回目 スパイスの基本、ひよこ豆のカレー、バスマティライスの炊き方、野菜のおかず2種他
第2回目 青菜とチーズのカレー、ダールタルカ、チャパティ、野菜のおかず他
第3回目 ベジタブルコルマ（野菜のクリーミーなカレー）、焼きナスのカレー他
◆日程
＜水曜日＞北インドベジ入門コース 2025年4/16(水)、５/7(水)、6/11(水)
＜日曜日＞北インドベジ入門コース 2025年4/13(日)、5/11(日)、6/8(日)
◆注意点：当コースは北インドのラクトベジタリアン（乳製品を含むベジタリアン）料理を学びます。ヴィーガン対応はいたしかねます。
２．【4月開講】北インドノンベジ入門コース：チキンカレー（全3回）
誰もが喜ぶチキンカレー数種類と、野菜や豆がたっぷりの沢山食べても疲れないおかず類を学びます。スパイスのことを全く知らない初心者も大歓迎の3回です。スパイスの選び方、役割、使い方のイロハから、調理方法やインドの伝統まで、毎回5種類以上の料理を知ることができます。おうちで気軽にスパイスを使った料理を作れるようになりたい方に特におすすめです。シンプルなスパイスづかいで、楽しく一緒に料理をしましょう！
◆内容
第1回目 チキンマサラ、ダールタルカ、バスマティライスの炊き方、野菜のおかず2種他
第2回目 青菜とチキンのカレー、チャパティ、野菜のおかず他
第3回目 キーママタル（鶏ひき肉とグリンピースのカレー）、卵のおかず、野菜のおかず他
◆日程
＜金曜日＞北インドノンベジ入門コース 2025年4/18(金)、5/16(金)、6/13(金)
—以下、ノンベジクラス、ベジクラス共通事項——————————————–
◆時間 10時から14時くらい（終了時間は前後する場合があります）入場は9:45～
◆料金 22,000円(税込、全3回、教科書代込。教科書をお持ちの方は20,000円)
◆募集人数 各10名（先着順）
◆場所 浜松市中央区市役所近く（詳細は、入金完了時にお知らせいたします）
◆持ち物 エプロン、手拭き、筆記用具、教科書。髪の長い方は結んでからいらしてください。
◆キャンセルポリシー：教室準備の都合上、ご入金後のキャンセル・欠席による返金は致しかねます。また振替受講、代理受講の対応は致しかねます。日程をよくお確かめの上、お申込みください。ご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします。
◆お申込み方法：受付開始日 3月1日(土)10時から先着順とさせていただきます。お申し込みは 料理教室申込フォーム（https://forms.gle/q6s3YffXdvH8C5sV9）より、受け付けさせていただきます。後日、申込受付メールをお送りする際に、 日程、ご入金方法などについてお知らせします。入金確認後に、ご予約完了となります。申込受付メールが届かなかった方は、お手数ですが公式メール までご連絡ください。
申込みフォームは一度に1名様しかご予約できません。代表の方がまとめて複数名お申込みされる際にも、各参加者のお名前でお申込みするようにしてください。
◆お子様の同伴について：ammikkalのレッスンでは、基本的にお子様の同伴はご遠慮いただいております。
皆さまとお目にかかれるのを楽しみにしております。