【単発】マトンカレー講座

2026-03-06

「マトンは固くて口に残る、独特の風味だから苦手」

実は私自身も、お弁当屋さんを始めるまでは
マトンに苦手意識があり、正直あまり調理したことがありませんでした。

そんな私のイメージを変えたのが
行きつけのパキスタンレストランで食べた、
骨からホロリと外れて口の中で溶けるようなニハリ。

そしてインドの友人の家で、
ラマダン明けのお祝いにいただいた
新鮮なマトンで作るビリヤニでした。

スパイスやハーブの使い方、
丁寧な下ごしらえの方法を知ることで、
マトンの印象は大きく変わりました。

適切に調理すると、マトンはとてもやわらかく、
旨みの深いごちそうになります。

今回の講座では、
北インドのマトン（ラム）カレーをテーマに
ご家庭でも作りやすい形でお伝えします。

また、アンミッカルの講座が初めての方にも
気軽にご参加いただける単発クラスです。

「3か月コースは少しハードルが高いけれど、
一度料理教室の雰囲気を体験してみたい」

そんな方にもおすすめの内容です。

このクラスで学べること

この講座では

・北インドのマトン（ラム）カレーに使うスパイスやハーブ
・マトンを美味しく仕上げる下ごしらえのコツ
・野菜のつけあわせで満足度を上げるテクニック

について、わかりやすくお伝えします。

「マトン（ラム）が好き」
「自分でも作れるようになりたい」
「料理教室の雰囲気を知ってみたい」

そんな方におすすめです。

入手しづらいスパイスや食材は、
当日必要な分だけご購入いただけます。

◆内容
座学（料理について、素材・スパイスの選び方）
調理（デモ形式）
試食・試飲

◆日程

2026年4月11日(土) 10:00〜14:00
2026年4月22日(水) 10:00〜14:00

※終了時刻は前後する場合があります
※入場は開始時間の15分前からです

◆料金
7,000円（税込）

◆募集人数
8名（最少催行人数3名）

◆場所
浜松市中央区・市役所近く
※詳細はご入金完了時にお知らせします

◆持ち物
エプロン／手拭きタオル／筆記用具

※髪の長い方は結んでからお越しください

教室準備の都合上、ご入金後のキャンセル・欠席による返金はいたしかねます。
また、振替受講・代理受講もお受けできません。

日程をよくご確認のうえ、お申し込みください。

受付開始
3月9日(月)20:00〜（先着順）

以下のGoogleフォームよりお申し込みください。

お申し込み後、受付完了メールにて
日程・ご入金方法をご案内します。

ご入金確認後、ご予約確定となります。

※受付完了メールが届かない場合は
https://forms.gle/UK1cRHicfmJtXkQt8
までご連絡ください。

※フォームは1名ずつのご予約となります。
複数名で参加される場合も、参加者それぞれのお名前でお申し込みください。

ammikkalのレッスンでは、
基本的にお子さまの同伴はご遠慮いただいております。

何卒ご理解ください。

皆さまとお会いできるのを、心より楽しみにしております。