「インドのピックル」各フレーバーをご紹介します。
※価格は変更となることがございます。すべて税込金額です。
レモン
辛さ●●○○○
1,100円
定番のレモン。華やかで辛味が少ないので、飽きずに召し上がることができます。いろんな食品との相性もよいです。個人的にはチーズに合わせて、またドレッシングの隠し味にするのがオススメです。
Mini Recipe
生野菜や刺身に合わせて
スルガエレガント
辛さ●●○○○
1,100円
甘夏と文旦をかけ合わせた静岡生まれのスルガエレガント。木の上で熟成し酸味がまろやかになってから収穫します。爽やかさを兼ね備えた独特のほろ苦さがクセになり、飽きずに召し上がれます。
Mini Recipe
チーズやお豆腐にちょっと添えると引き立つ
シークワーサー
辛さ●●●○○
1,300円
日本の固有種であるシークワーサー。クセになる独特の苦味、渋味と爽やかさのバランスをお楽しみください。
Mini Recipe
魚や肉料理のアクセント、隠し味に
青マンゴー
辛さ●●●●●
1,200円
インドの家庭では大瓶に漬けてある定番の青マンゴー。マンゴー特有の酸味があります。岩塩とスパイス、油というシンプルな素材であっさりと仕上げました。辛いので量を加減してお召し上がりください。
Mini Recipe
ヨーグルトご飯に添えるのがインドの定番
ライム
辛さ●●●○○
1,100円
完熟ライムのフレッシュな風味、にんにくとスパイスの風味で食がすすみます。
Mini Recipe
カレーライスのつけあわせに
橘
辛さ●●○○○
1,300円
発売以来根強い人気のたちばな。日本の固有種であるたちばな特有のかぐわしい香りとほんのりとした苦味。
Mini Recipe
橘は香りがとてもよく辛さも控えめなので冷奴に載せると、豆腐の味をひきたてつつ爽やかでほんのり辛く美味しい
柚子
辛さ●●●●●
1,200円
日本の冬を感じさせる特有の香りと、赤唐辛子の辛味、にんにくの香りがミックスして、食欲をそそれます。カレーに添えるだけでなく、汁物、鍋、肉や魚料理との相性もよいです。隠し味として使うとアクセントになります。
Mini Recipe
焼き鳥、焼肉にちょっと添えて